Rocca di Caprileone, Maruzza Cupane ha innovato la sua Azienda

Rocca di Caprileone, Maruzza Cupane ha  innovato la sua Azienda agricola

Non più solo arance e limoni, ma tanta frutta esotica: mango e avocado in particolare. “Ed il mercato si è dimostrato subito molto ricettivo dimostrando di aver gradito questa iniziativa”. In realtà quelli che un tempo erano considerati “frutti tropicali” trovano oggi in Sicilia la propria terra ideale forse grazie anche al surriscaldamento climatico. Sono dunque il mango e l’avocado attualmente i prodotti più desiderati dai consumatori secondo le statistiche Istat, che nel 2018 li ha inseriti nel paniere indicativo delle tendenze del consumo. Ma l’imprenditrice di Rocca sa scrutare bene l’orizzonte e gioca a tutto campo. Maruzza Cupane ha una laurea in agricoltura biologica e scienze e tecnologie agrarie e un dottorato di ricerca in frutticoltura mediterranea e sa anche come  intercettare all’estero le novità in campo agricolo grazie ad una fitta rete di relazioni. E nata dalla sua determinazione MaruMango, che le ha consentito di traghettare l’azienda di famiglia verso l’innovazione. “Coniugare tradizione e innovazione. Questo è il mio motto”, afferma oggi Maruzza Cupane esibendo la serra, dove viene coltivato il mango, uno dei pochissimi impianti presenti sul territorio siciliano in coltura protetta, automatizzata che assicura una gestione sostenibile dell’acqua volta alla minimizzazione degli sprechi e all’abbattimento dell’inquinamento ambientale. “I frutti siciliani non hanno niente da invidiare a quelli prodotti nei paesi di origine”, dice la giovane imprenditrice. Ma a una condizione. “Il frutto deve essere lasciato a maturare sulla pianta il più a lungo possibile”. E ciò è impossibile quando acquistiamo mango e avocado di importazione, spediti pressoché acerbi per essere in grado di affrontare il lungo viaggio. Comprare a km 0 e sostenere l’agricoltura siciliana è una scelta non solo più sostenibile, ma anche più soddisfacente in termini di gusto.